UMR MOISA

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2009

La experiencia de hacer la cocina

Marcombes, G. ; Sirieix, L. ; Contreras, J. - Montpellier (FRA) : Umr Moisa ; Série Cahier de Recherche, juin 2009, n°5, 70 p. Texte intégral

Changements organisationnels, traçabilité, technologies de l’information et de la communication : le cas des caves coopératives viti-vinicoles du Languedoc-Roussillon

Salançon, A. ; Baillette, P. ; Fallery, B. ; Rahali, N. - Série Etude, mars 2009, n°12, 84 p. Texte intégral

2007

Vulnérabilité des régions euro-méditerranéennes productrices de fruits et légumes frais et transformés, dans un contexte de libéralisation internationale

Rastoin, J.L. ; Ayadi, N. ; Montigaud, J.C. - Série Etude, 2007, n°11, 100 p. Texte intégral

2006

Dynamiques des entreprises agroalimentaires (EAA) du Languedoc-Roussillon : évolutions 1998-2003

Couderc, J.P. (éd.) ; Couderc, M. (éd.) - Programme de recherche PSDR 2001-2006 financé par L’Inra et la Région Languedoc-Roussillon. Montpellier (FRA) Série Cahier de Recherche, n° 3-2006, Montpellier : INRA-UMR MOISA,, 176 p.

Coordination et qualité dans les filières agricoles du Sud

Egg, J. (éd.) ; Moustier, P. (éd.) ; Tallec, F. (éd.) - Série Cahier de Recherche, n° 4-2006, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 89 p.

2005

Appropriation des dispositifs de reconnaissance dans l'agriculture familiale du sud-brésilien.

Desplobins, G. (éd.) - Synthèse des résultats du programme de recherche INRA-CIRAD 2002-2004, Série Cahier de Recherche n°2-2005, Montpellier (FRA) : INRA-UMR MOISA, 146 p. Détails et bon de commande

Les plates-formes logistiques fruits et légume et la distribution : le cas du sud-est de la France

Montigaud, J.C. - Série Etudes, n° 9-2005, Montpellier : INRA-UMR MOISA , 47 p.

Les filières fruits et légumes en Jordanie : aperçu sur structures, fonctionnement et perspectives.

Montigaud, J.C. ; Guillaud, J. ; Courcier, R. ; Peyre, A. - Série Etudes, n° 6-2005, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 57 p.

La traçabilité : définitions, réglementation, objectifs, technologies.

Nanni, E., Salançon, A. - Série Etudes, n° 8-2005, Montpellier : INRA-UMR MOISA , 50 p.

Nouvelles technologies de l'information et de la communication et développement des entreprises agroalimentaires : le cas du Languedoc-Roussillon

Salançon, A. - Série Etudes, n° 7-2005, Montpellier : INRA-UMR MOISA , 70 p.

2004

Les places de marché électroniques ouvertes en fruits et légumes : vers une fonction de facilitation des transactions.

Codron J.M ; Le Bocq, A. ; Baritaux V. - Série Etudes, n° 5-2004, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 92 p.

Les filières fruits et légumes frais au liban : structures, fonctionnement et perspectives

Montigaud, J.C. ; Sabra, R. ; Chahine, H. ; Henri, P. - Série Etudes, n° 4-2004, Montpellier : INRA-UMR MOISA , 61 p.

2003

Mondialisation des échanges et création de valeur dans le système agroalimentaire du Languedoc-Roussillon : "MESAR"

Fort, F. ; Rastoin, J.L. ; Remaud, H. ; Tozanli, S. - Série Etudes, n°3-2003, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 186 p. - (Réalisée avec le soutien financier de la région Languedoc-Roussillon)

2002

L'OCM fruits et légumes dans le sud-est de la France : une tentative de bilan

Montigaud, J.C. ; Rio, P. ; Martinez, R. - Série Etudes, n°2-2002, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 66 p.

Les produits agroalimentaires régionaux : approches théoriques et résultats d'études

Sirieix, L. (éd.) ; Fort, F. (éd.) ; Remaud, H. (éd.) - Série Cahier de Recherche, n° 1-2002, Montpellier : INRA-UMR MOISA, 56 p., Séminaire de recherche, Montpellier, 2001/04/12 - ENSAM, Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Montpellier.

2001

La consommation du vin en France : comportements, attitudes et représentations. Résultats d'enquêtes ONIVINS-INRA 2000, évolutions 1980-2000 et projections 2010

Laporte, J.P. (éd.) - Série Etudes n°1-2001, Montpellier : INRA-MOISA, 2 vol., 237 p.